Entkernen & Florieren

Entwickelt zum Entkernen und Schneiden von Gemüse, für gleichmäßige Schnitte und eine stabile Leistung.

Wenn es auf die Konsistenz von frischem Schnitt ankommt

Bei der Verarbeitung von frischem Schnittgut führen inkonsistente Entkernung und unregelmäßiges Schneiden zu unnötigem Abfall, variabler Portionsqualität und geringerer Linieneffizienz. Die DCM-Serie unterstützt kontrolliertes Entkernen und wiederholbare Schnittergebnisse und trägt so zur Stabilisierung der nachgelagerten Portionierung und Verpackung bei.

Was unsere DCM-Serie auszeichnet

Die DCM-Serie kombiniert das Entkernen und Schneiden in einer kontrollierten, industriellen Anlage, die für die kontinuierliche Produktion von frischem Schnittgut entwickelt wurde. Dank der stabilen Produkthandhabung und der wiederholbaren Schneideleistung unterstützt sie eine gleichmäßige Produktion und reduziert die manuelle Handhabung. Das System ist sowohl als Einzel- als auch als Doppellinie erhältlich und kann so an unterschiedliche Kapazitätsanforderungen angepasst werden, wobei eine gleichbleibende Schnittqualität gewährleistet ist.

Schnelle Produktumstellung

Der Wechsel zwischen verschiedenen Produkten erfolgt schnell durch die Programmauswahl über den Touchscreen und integrierte Schnellwechselsysteme. Die Schneidköpfe können in etwa einer Minute ausgetauscht werden, was die Ausfallzeiten bei Produktwechseln minimiert.

Flexible Schneide- und Teilungsoptionen

Eine zusätzliche Schneide-/Trenneinheit hinter dem Entkernungskopf ermöglicht es, die Produkte in 2, 4, 6 oder 8 Teile zu teilen, je nach gewähltem Messer. Das modulare Schnellwechselsystem ermöglicht schnelle Konfigurationsänderungen, um verschiedenen Produktspezifikationen gerecht zu werden.

Intuitive Steuerung und einfache Wartung

Entwickelt für hygienische Integration

Die DCM-Serie wurde für Frischwarenumgebungen mit hygienischem Design und einem Layout entwickelt, das effiziente Reinigungsroutinen unterstützt. Leicht zugängliche Komponenten und glatte Oberflächen vereinfachen die Reinigungs- und Wartungsprozeduren.

Einzelne Zeile

Entwickelt für eine konzentrierte Produktion mit einem schlanken Layout.

Eine Bearbeitungsspur zum Entkernen und Schneiden
Geeignet für kleine bis mittlere Produktionskapazitäten
Kompakter Fußabdruck
Ideal für Betriebe mit begrenztem Platzangebot
Gut geeignet für Einzelproduktläufe oder stabile Produktprogramme

Die Single Line bietet eine kontrollierte und zuverlässige Verarbeitung in einer vereinfachten Konfiguration und ist damit eine gute Wahl für spezielle Anwendungen im Bereich Frischschnitt.

Zwillingslinie

Entwickelt für einen höheren Durchsatz und mehr Flexibilität in der Produktion.

Zwei parallele Verarbeitungsspuren in einem System
Erhöhte Kapazität ohne Verdoppelung der Stellfläche
Möglichkeit, dasselbe Produkt auf beiden Linien laufen zu lassen, um den Ausstoß zu erhöhen
Möglichkeit, verschiedene Produkte gleichzeitig auszuführen (je nach Konfiguration)
Verbesserte Produktionskontinuität in Umgebungen mit hohem Durchsatz

Die Twin Line unterstützt eine höhere Leistung und betriebliche Flexibilität und eignet sich daher für größere Fresh-Cut-Betriebe oder Produzenten mit unterschiedlichen Produktprogrammen.

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